Parce qu’il n’y a pas que le ski et les activités de glisse pendant vos vacances à la montagne, VVF vous propose de découvrir sa sélection d’idées d’activités en hiver. Quittez les pistes balisées pour découvrir la montagne autrement à travers les savoir-faire locaux, les bonnes adresses, des activités hors-ski… Entre traditions et originalité, voici 10 façons inédites de prendre de l’altitude et de s’oxygéner au cœur des plus beaux massifs Français. Alpes, Jura, Massif central… VVF vous invite à profiter de vos vacances à la neige de manière différente et originale ! Suivez le guide !
S’immerger dans la brigade d’un restaurant triplement étoilé, c’est ce que proposent René et Maxime Meilleur, chefs du restaurant La Bouitte à Saint-Martin-de-Belleville en Savoie. L’occasion de découvrir leurs secrets culinaires, de connaître le coup de feu en cuisine et, côté convivialité, de partager le déjeuner du personnel.
Le ski bar* c’est tout un art, et vous le pratiquez avec maestria. Dénichez les meilleures terrasses en plein soleil avec pour décor les somptueux paysages immaculés des Alpes.
De l’eau, de l’air et une bonne dose de savoir-faire. Les offices du tourisme de Tignes et Vaujany vous invitent à percer le mystère de la création de l’or blanc avec la visite de l’usine à neige. Comprendre le processus de transformation de l’eau en neige et appréhender le métier de nivoculteur (producteur de neige de culture), la neige de culture dévoile tous ses secrets.
Faites un tour de tyrolienne ou de parapente, idéal pour appréhender le nombre de canons à neige du domaine skiable et surtout faire le plein de sensations fortes !
Original Club L’Alpazur à Serre Chevalier
Un lieu unique et des machines classées au Patrimoine Historique. La Filature Arpin à Séez fondée en 1817, sélectionne, trie, lave, carde, file, tisse et dégraisse la laine pour donner naissance au célèbre drap de Bonneval. Vous assisterez à toutes ces opérations répétées depuis plus de 200 ans, par des maîtres lainiers et tisserands. L’occasion de partager un patrimoine ancestral.
Rando ou freeride, pour vous c’est hors-piste dans une neige cotonneuse. Les Alpes sont un véritable terrain de jeux à ciel ouvert pour vos envies d’explorations hivernales.
Située à Vallouise (Hautes-Alpes) au pied du massif des Écrins, la micro-brasserie de Lionel Alphand concocte depuis 1998 des bières artisanales sans additifs ni colorants artificiels. Brassées à l’eau de source native, les bières* sont non filtrées et non pasteurisées afin de garder un maximum de qualité.
Combinaison, masque, bouteille…plongez sous un lac gelé, histoire de vous rafraîchir les idées et de découvrir la magie de cet univers silencieux !
Après explication du processus de fabrication, vous pourrez voir lors d’une visite d’environ une heure le moulage des cloches et assister peut-être à la très visuelle coulée de bronze. Visiter les fonderies Jean Obertino à Morteau et Charles Obertino à Labergement-Sainte-Marie, c’est partager un savoir-faire séculaire.
Ski de fond ou sorties raquettes, du moment que c’est calme et paisible.
Comment fabrique-t-on des skis ? L’entreprise Rossignol, l’un des leaders mondiaux du ski, ouvre les portes de son usine. L’occasion de voir la réalisation de skis et d’en savoir plus sur le recyclage des paires usagées. À l’opposé de la production industrielle, l’atelier Tardy de Saint-Gervais propose une création artisanale où les skis sont réalisés paire par paire avec toujours la même planche de frêne. Du sur-mesure, avec les gestes d’antan.
Un cours de yoga sur neige, afin d’éviter la faute de carre et de rester zen.
La sapinette des cimes, le thé du Dahu, la vulnéraire des monts… Dans cette micro-liquoristerie artisanale, nichée à Entrelacs, au cœur de la Savoie, un amoureux des plantes et de la montagne vous dévoile les secrets des macérations et infusions de plantes, fleurs et autres racines. Loin des chemins habituels, François part régulièrement randonner à la conquête des cimes pour traquer ces petites fleurs aux parfums merveilleux et les ramasser avec ses mains comme seul outil.
Entre vol et ski, le wingjump c’est l’assurance de sensations fortes au-dessus des pistes.
C’est une petite luge en bois, à un seul patin ferré, équipée d’une planchette comme assise avec un pied de chaque côté du lugeon et un manche vertical pour diriger le tout. Dans son atelier de Verchaix, Jérôme Guillot, menuisier, produit des parets traditionnels, mais aussi des modèles montés sur un ski. Il accompagne également des sorties initiation sur les domaines skiables.
Un tour de paret est tout indiqué. Sensations garanties.
Il rend beau et fort, mais comment fabrique-t-on le beaufort ? À la coopérative laitière de Moutiers ou du Beaufortain, on en révèle tous les secrets jusque dans les moindres détails, à travers une exposition ludique et sensorielle avec en point d’orgue la visite des caves d’affinage et la découverte des outils traditionnels (cercle en bois, toile de lin, cuve en cuivre…).
Rien de mieux qu’accrocher des luges entre elles et se laisser glisser droit dans la pente. Pour les fondus de snake-gliss.
Fabriquer soi-même son couteau. À Laguiole, la coutellerie et forge Honoré Durand propose une journée de stage afin de fabriquer soi-même de façon traditionnelle son propre couteau. Du choix du manche à la patine, monter de A à Z son Laguiole avant de l’affûter. Découvrir également l’atelier du coutelier Charlie Maridet à Murat dans le Cantal.
Grandes courbes ou virages serrés, vous êtes toujours aussi tranchant. Vive le carving.
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Crédits photos : shutterstock.com - M.Cellard - La Bouitte - Domaine skiable Vaujany - Filature Arpin - Brasserie Alphand - Obertino Morteau - Ski Bois Tardy DR - François ElixCimes - Wingjump-15-Aurelien-Ducroz-off-piste-Dan-Ferer - Jerome Guillot - Coutellerie Honoré Durant
